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68. Gnocco fritto Lo gnocco fritto o "il" gnocco fritto per i locali, è un antipasto tipico della tradizione emiliana, in particolare delle province di Modena e Reggio Emilia, realizzato con un impasto a foundation di strutto, acqua e farina e accompagnato con salumi e formaggi locali.
La cucina delle nonne e delle mamme d'Italia ci guida attraverso un viaggio che attraversa tutto lo Stivale, tra pasta fresca, sughi saporiti come il ragù o il pesto, secondi piatti iconici appear la cotoletta alla milanese o le pallotte cacio e ova; senza dimenticare i cibi da strada o i dolci tradizionali, tra cui le seadas sarde o il pasticciotto leccese.
La Polenta diventa anche un dolce, semplicemente fritta e zuccherata o in preparazioni ormai storiche arrive la Polenta e Osei bergamasca che richiama in versione dolce (polenta zuccherata ricoperta da pasta di mandorle e con uccelletti di cioccolato).
Torta morbidissima e super gustosa, la ricetta che ha conquistato il World-wide-web: gli ingredienti ce li hai già in casa
Leggi tutta la ricetta 106. Gobeletti: la ricetta dei golosi pasticcini liguri ripieni di marmellata I gobeletti sono dei pasticcini di pasta frolla farciti con confettura di albicocche, tipici della riviera ligure. Golosi e friabili, sono perfetti a colazione e a merenda.
Strati di cozze, patate, pomodori e riso vengono disposti nella tiella, ovvero la tipica pentola in terracotta, e poi cotti lentamente in forno: per un risultato saporito e fragrante.
Si tratta di una preparazione salata a foundation di uova sode, senape e olio di semi, aromatizzata con aceto di vino bianco ed erba cipollina fresca.
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Leggi tutta la ricetta 153. Zuppa alla valdostana: la ricetta La zuppa alla valdostana è un ricetta povera tipica della Valle d'Aosta, perfetta da consumare arrive primo o piatto unico.
Da lì, dopo aver lasciato in eredità gli splendidi arancini, risale lo stivale con la mediazione di una sosta nella zona di Napoli che, tramite il legame degli Aragona con gli Sforza di Milano, fece conoscere il riso ai lombardi.
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